ハートのボックスアイシングクッキー

作り方

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  クッキー生地　手順1

  常温に戻し柔らかくしたバターをボウルに入れ均一な柔らかさになるように混ぜます。
  そこへ、クッキーミックスを加えそぼろ状になるまで混ぜます。

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  2

  溶いた卵を加えて混ぜます。

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  3

  生地がまとまってきたらOKです。

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  4

  両端にルーラーを置き、生地を均等な厚みに伸ばして冷蔵庫で休ませます。

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  5

  型で生地を抜きます。
  真ん中にくるハートは小さいサイズの型で抜いておく。

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  6

  180℃で約15分焼きます。焼いたらケーキクーラーに並べて冷まします。

• アイシングクリーム　手順1

  粉砂糖と乾燥卵白をボウルに入れ、混ぜます。

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  水を加えハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜます。

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  3

  色をつくります。爪楊枝にカラージェルをつけてクリームに着色します。
  少しの量で色はつきます。濃い色になり過ぎてしまうので注意して着色をして下さい。
  今回はピンクに少し茶色をまぜ優しいピンク色にしています。

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  4

  固さを調節します。
  文字を描く時や、周りを囲む時に使用するクリームは、持ち上げた時にクリームがゆっくりとお辞儀をする固さです。
  クリームをしっかりと混ぜるとこの固さになります。湿度や多少の水加減で変わります。
  粉砂糖を加えこの固さにします。

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  5

  柔らかいクリームは水を入れ、
  クリームを馴染ませた時に5秒程で馴染む固さにします。
  (こちらは中を塗りこむ時に使用します。)

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  デコレーション手順1

  コルネにクリームを入れ固いクリームはマスキングテープなどで印をつけます。
  口先をアウトラインは2㎜、塗り込み用は3～4㎜に真っ直ぐにカットします。

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  2

  アウトラインを描きます。

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  3

  中を塗り込みます。

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  4

  クッキーが接着する部分にクリームを塗り、
  真ん中の開いているクッキーをくっつけます。

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  5

  表面が乾燥したら、リボンの模様を描きます。

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  6

  細い模様は陥没しないようにすため、模様の中心に固いクリームを塗ります。

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  7

  中を塗り込み、リボンの線を描き同様に塗り込みます。

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  8

  もう1つの模様も同様に表面が乾燥したら、模様を描きます。
  飾りは乾燥する前にトッピングします。

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  9

  パーツを作ります。
  アウトライン用のクリームで、OPPシートの上にハートを描きます。

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  10

  ハートは雫の形を2つくっつけると描けます。

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  11

  完全に乾いたハートのパーツを2枚重ねたクッキーの中に入れ、好きな文字などを描いたら完成です!